第1个回答 2022-11-10
韩式烤盘都可以烤什么
鸡肉，猪肉，牛肉等酱肉类，还有菜，生菜，蘑菇，杏鲍菇，金针菇，蔬菜都可以。烤好的肉可以用生菜包起来，抹点辣酱，葱丝，泡菜，包起来很好吃
自己在家烧烤都能烤什么
烤肉当然少不了烤肉炉，常见的烤炉通常分为石锅和网架两类。所谓石锅就是在电磁炉或煤气上放置石质不粘烤盘，再将食物放在靠盘上烧烤即可。这种工具的好处是准备起来比较简单，使用十分方便，而且由于食物不直接与炉火接触，所以非常卫生。但由于不是使用炭火，因此许多人会觉得味道不够地道。此类烤具被许多烤涮兼备的餐馆广泛采用，若是家用，连灶带烤盘或单独烤盘，在商场中都可以买到。值得注意的是，如果单独购买烤盘，要注意与家中炉灶尺寸相符，否则会导热不均。
网架炭火烤肉准备起来，稍显繁琐。有些像老式的涮羊肉，除了烤具外，还要准备无烟专用炭。除了生火烧炭外，在烧烤过程中还要不断加炭，以保持火候。虽然这种方法有时会“火冒三丈”，有时也许还弄得人灰头土脸，但由于这种方法更接近自然，而且高温下的木炭烤制的食物会有一种特殊的香味，因此专营烤肉的餐馆大多选用此法。至于家用，除了自制简单烤具外，许多商场还推出了野营烧烤灶具，虽然价格稍贵，但十分方便耐用。还有炭火、瓦斯两用烤架可适应各种烧烤口味。
烤肉必备物品
许多人并不注意如何正确使用烤肉餐具，一双筷子夹了生肉夹熟肉，虽然方便，但实在不卫生。正确使用餐具，让你安全卫生地享用美味。
夹子、叉子、铲子，这三样餐具是烤肉中不可缺少的“三剑客”。夹子，主要用来夹取生食；叉子，可以用来固定和测试食物的生熟程度；铲子，是非常好用的翻转食物的工具。
木炭：木炭是炭烤的必备生火材料。选购木炭时，要选择无烟烧烤木炭；应挑选较为沉重、质地结实的块状木炭。
毛刷：毛刷主要用来在铁网上刷油，以防食物粘在网上。另外，还可用来蘸取酱汁，刷在烤肉上，多准备几支可避免味道混淆。
铁刷：用来清洁粘在烤网上的食物残渣，避免残渣附着在食物上。
竹签：用来穿烧烤食物，使用前先用冷水浸泡透，以免竹签过于干燥，在烧烤时着火或断裂。选购时，可选择稍长些的，以免烫手。
盐：盐可以用来调味。另外，在烤肉过程中，许多含脂肪多的食物加热后会滴出油，这些油滴被炭火烧着会产生很高的火焰烤焦网架上的食物，如果用水喷洒，只会产生菸灰污染食物，这时只要在火中撒些盐就可解决问题。
烤肉六大诀窍
别以为烤肉只是简单的将肉翻腾几下，再随便抹些将酱料就万事大吉了。其实，下的功夫不一样，烤出的味道也不尽相同。不信，你按照下面列出的注意事项烤一次试试，保证烤出好味道！
1、 如果你准备在家中自制烤肉，那么炭火的选择是第一件重要的事情。选择炭火时一定不要图便宜，有的劣质炭火火势不够，甚至根本不燃；还有的烧着后会起很大的烟污染食物。质量好的炭火一般比较整齐，质量也较重，这样的炭火燃烧时间长，而且火势很好。由于炭烤食物的特殊风味来自于木炭高温时烧烤食物的香味，因此选择好木炭是享受美味的基础。
2、 在烧烤食物前，先将烤架上刷一层油，以免食物粘在架上。随时用铁刷刷去烤架上的残渣，保持烤架清洁，才不会影响到食物的风味。
3、 可以烧烤的食物种类很多，但材料的选择也是十分讲究的。猪肉：必须烹至全熟才可食用，应选肋、腰、臀上鲜嫩且稍带些肥肉的五花肉，这样烤出的肉不会太干涩。牛肉：可选择牛肋排骨，鲜嫩而又韧性；牛肩肉是最利于烤熟的嫩肉。无论是美国牛肉或是澳洲牛肉，都不宜烤至全熟食用，会破坏肉质的鲜嫩。鸡肉：任何部位都是烧烤的好材料。烧烤前若用柠檬水浸一下，在撒些淀粉，会使肉质更鲜嫩。海鲜：样样都可以，但一定要选新鲜的。新鲜的海鲜肉质密且富有弹性，从冰箱取出的海鲜烧烤前腌制时间不宜超过30分钟。烤鱿鱼卷时，在上面薄薄刷一层蛋黄，色泽会更漂亮，味道更佳......
烤盘都可以烤什么食物
可以做蛋糕,面包,肉串,海鲜等等都可以的。
烤箱里的烤网,烤盘分别能烤什么
烤盘可以做定糕，面包，肉串，海鲜等等都可以的。烤网的话，烤的东西比较少，不过我经常是用个碗放一个鸡蛋进去，然后用来烤鸡蛋吃的，很美味的哦。呵呵。一般如果是发酵的话，会放一个容器，那就用烤网，受热会更加均匀。
常用烤箱中的烤盘都是什么材料做的啊
好的烤盘会是搪瓷的。
家里的烤肉都可以烤什么
猪肉：应选肋、腰、臀上鲜嫩且稍带些肥肉的五花肉，这样烤出的肉不会太干涩。
牛肉：可选择牛肋排骨，鲜嫩而有韧性；牛肩肉是最利于烤熟的嫩肉。
鸡肉：任何部位都是烧烤的好材料。
烤肉的东西还能烤什么
可以啊，可以烤土豆片，烤蘑菇，想烤什么就烤什么
烧烤都可以烤什么全一点的特别一点的?
可以烤肉串，猪肉或者牛肉切片，拿盐烧烤汁或者孜然粉等淹制一下，然后拿竹签串起来，也可以一片肉+一块洋葱+一块青/红椒，任何搭配，这样烤出来的肉不憨太油腻烤鸡翅膀，烤鱿鱼乾，烤茄子，烤玉米，烤韭菜，烤棉花糖，烤面包，烤番薯，烤秋刀鱼等等。。。。。如果不想太热气，可以买一卷锡纸包著烤，这样吃相对清淡点烧烤的香料在超市一般有得卖，看个人口味，一般都是烧烤汁，蜂蜜，油等（南方的吃法），北方的可以有其他辣椒粉等
自己买的电烤盘想吃烤肉，问下怎么都需要准备什么调料，然后肉怎么腌制呢？烤的时候注意什么呢？
烤盘烤肉最忌讳，烤出的肉硬。
肉要用牛里脊或紫盖肉，因为它有弹性。
腌的时候可以借鉴黑胡椒牛柳的做法：
吧牛肉喂料牛：肉切成长条厚片，用酱油，姜汁，烧烤味王（或牛肉粉），鸡蛋，淀粉腌几个小时。（还有最重要的，如果想让肉松软要加少量的嫩肉粉和松肉粉。觉得不健康就榨点木瓜汁代替嫩肉粉。因为嫩肉粉是木瓜提取物）
办好后将牛肉在温油中泡熟（把肉用油封起来），吃的时候拌上洋葱，黑胡椒粉，蠔油，辣酱油，糖，番茄酱。
备注：喂料的时候一定要把肉用力的搅动，搅动时加少量的水。
除了烤肉还有什么能用烤锅烤著吃
鱼 青椒 茄子 土豆片 地瓜片 烤肠 墨鱼丸 牛肉丸 不过里面不能有馅的 要不爆 玉米 蚕蛹 排骨
豆角 冷面 馒头 面包片 扇贝 海蛎子 （生蠔） 五花肉卷著金针菇 鸡翅 鸭脖 韭菜 豆干 太多了 充分发挥自己想象 没准你就创造出一个烧烤新流行
第2个回答 2024-04-21
韩式烤盘上的烹饪盛宴
在美食的世界中，韩式烤盘宛若一个烹饪舞台，能让你尽情施展创意，烤制出令人垂涎欲滴的佳肴。从经典的韩式烧烤到令人惊喜的创新菜式，它的烹饪可能性是无穷无尽的。
烤肉的狂欢
首先映入眼帘的便是韩式烤盘的灵魂——烤肉。切成薄片的牛肉、猪肉或鸡肉在高温的烤盘上滋滋作响，散发着诱人的香气。搭配上韩国特有的酱料，如甜辣的烤肉酱或清爽的生蒜酱油，每一口都让你味蕾绽放。
蔬菜的盛会
烤盘上不只是肉的天下，蔬菜也是不可或缺的伴角。蘑菇、洋葱、青椒等各种蔬菜被切成块或条状，在烤盘上烤至香脆多汁。它们吸收了肉类的鲜美，增添了一份清爽的口感。
海鲜的诱惑
如果你是一位海鲜爱好者，韩式烤盘也能满足你的渴望。虾、扇贝、鱿鱼等海鲜在烤盘上烤至外焦里嫩，锁住了它们原有的鲜味和弹性。搭配上特制的酱料或柠檬汁，让你沉浸在海洋的馈赠中。
韩式小吃的点缀
除了主菜之外，韩式烤盘还能烤制各种韩国特色小吃。例如，泡菜饼是将泡菜和米糊混合后煎制成的香脆小饼，外酥内软，让人一口接一口。而韩式煎饼，则是将海鲜、蔬菜和面粉混合后煎制而成的大饼，外皮焦香酥脆，馅料丰富多汁。
创意的厨房
除了传统的韩式菜肴，你还可以发挥你的想象力，在韩式烤盘上尝试创新菜式。不妨将喜欢的水果或蔬菜烤制成配菜，或者用烤肉卷起蔬菜或泡菜，创造出属于你自己的独特风味。
烤盘使用小贴士
为了让你的韩式烤盘烹饪之旅更加完美，这里有一些小贴士：
控制温度：烤盘的温度至关重要，过高会烧焦食物，过低则会烤不熟。一般来说，肉类需要较高的温度，而蔬菜则需要较低的温度。
翻面均匀：烤制过程中，记得经常翻面，以确保食物受热均匀。
及时去除油脂：烤制的过程中会产生油脂，及时去除可以防止食物油腻。
注意卫生：烤盘使用后要及时清洗，保持卫生。
多人欢聚：韩式烤盘非常适合多人聚会，大家围坐在烤盘旁，一边烤制美食，一边聊天谈笑，其乐无穷。