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这两种鱼刺都不多，黑鱼好吃一些。
黑鱼是一种营养价值极高的淡水鱼，又被人们称为乌鱼或生鱼，黑鱼身上的刺很少，都是肉眼可见的大刺， 黑鱼中含有大量的蛋白质成分，是一种极好的滋补食材，食用具有提高身体免疫力、促进身体伤口愈合等作用。
三道鳞是鲤鱼发生变异的一个物种，也称为转基因鲤鱼。它生长速度快、刺少、含肉率高、肉质好，但是三道鳞鲤鱼的腥味较大。