第1个回答 2022-08-08
做溶豆为什么要放玉米淀粉、一定要放淀粉吗、不加会怎么样 宝妈在网络上找溶豆制作方子时，发现很多溶豆方子都加入了玉米淀粉，那么做溶豆为什么要放玉米淀粉？由于婴儿吃的食物比较少，家长不想要放玉米淀粉，溶豆制作一定要放淀粉吗？不加会怎么样？
做溶豆时之所以要放玉米淀粉，主要是增加甜味、原材料的粘连性，防止溶豆烘烤后表面出现干裂的情况。玉米淀粉与蛋清混合之后，会产生一种重要的营养物质——淀粉糖，它容易被人体吸收消化，非常适合婴幼儿。正是因为玉米淀粉的积极作用，所以很多溶豆制作原材料都有玉米淀粉。如果自己在家里制作溶豆，可以不加玉米淀粉，不加玉米淀粉溶豆可能口感没有那么好，烤出来的溶豆表面可能会开裂，影响到漂亮的外观。
因此，宝妈要是觉得溶豆添加了玉米淀粉对宝宝不好，想要给宝宝制作简单些的溶豆，可以不放玉米淀粉。自己制作溶豆放不放玉米淀粉都可以，用蛋黄、奶粉这两种材料就可以制作出美味可口的溶豆。如果想要提高溶豆的口味，让溶豆更加美味、漂亮，可以加上玉米淀粉或其他的材料。
做溶豆能不能不用玉米淀粉、没有玉米淀粉可以用什么代替
如今很多宝妈都给孩子买过溶豆，一般母婴超市里卖的溶豆价格不便宜，性价比也不高，虽然父母也有条件给宝宝买了吃，可还是担心里面糖分高或是含有一些添加剂，对宝宝健康有不好影响，与其这样自己做是不错的选择。那么做溶豆能不能不用玉米淀粉、没有玉米淀粉可以用什么代替？
在生活中玉米淀粉比较常见，有许多妈妈给宝宝制作溶豆时会加入玉米淀粉，这样做不仅可以增加甜味，还可以增加原料粘连性，防止烘烤溶豆时表面出现干裂。不过做溶豆没有玉米淀粉可以用其它淀粉代替，如木薯淀粉、葛粉、马蹄粉、马铃薯淀粉、山芋淀粉等。
其实溶豆也分种类的，一般大家经常说到的溶豆多数是蛋清溶豆，这样的溶豆原材料主要是鸡蛋清，适合八个月以上且不会对鸡蛋清过敏的宝宝吃，如果溶豆里面添加了糖，一岁以下的宝宝建议少吃，月龄小的宝宝吃糖不利于牙齿健康，还会引起偏食挑食问题，对宝宝身体健康也不好。
总之，烘焙是一件很美好的事情，亲手烘焙溶豆或是其它美食给孩子和家人是不错的，但是想要成功完成溶豆制作还是要掌握技巧和方法，然后按照步骤一步一步的来。
做溶豆需要什么工具，做溶豆什么能代替鸡蛋
一个小溶豆酥脆入口即化，还有淡淡的奶香味，这样的小零食是很多孩子的最爱，而溶豆制作也不算复杂，用的食材很简单，是居家必备的小零食之一，更是爆款宝宝辅食，无糖无油的配方给小孩子吃起来也让宝妈更放心。那么做溶豆需要什么工具，做溶豆什么能代替鸡蛋？
宝妈认为自己给宝宝做溶豆可以保证选的食材和工具最健康，而溶豆制作工具必不可少，一般做溶豆需要的工具有汤碗、打蛋器、裱花袋、烤箱/微波炉、硅油纸、装溶豆的容器等。不过溶豆有很多种，不同种类的溶豆食材不一样，制作方法有一些区别，选择的工具也不尽相同。
一般宝妈给宝宝做的溶豆都需要用到鸡蛋，当然不含鸡蛋也可以做出溶豆，有的宝宝对鸡蛋过敏，含鸡蛋的溶豆不适合吃，这种情况下做溶豆可以用鹰嘴豆、玉米淀粉来代替鸡蛋，只是制作过程更复杂，不过宝妈们可以按照做法步骤完成制作一般比较容易制作成功。
另外，溶豆好像很适合小宝宝作为零食吃，可是市面上在售的所有溶豆产品并非都对12个月以下的宝宝很友好，尤其是一些溶豆中含有各种游离糖，甚至有很多添加剂，因此家长购买婴儿溶豆时要多注意，当然自己选材料给宝宝做不失为最佳的选择。
溶豆为什么不能用全蛋，蛋黄和蛋清可以一起做溶豆吗
对于有娃的女性朋友们来说应该都有听说过溶豆这种小零食。通常情况下，宝妈们都会在家里给宝宝制作溶豆，因为这样即美味又健康。大家都知道制作溶豆一般使用蛋清或者蛋白，那么为什么不能用全蛋来做溶豆呢？或者蛋黄和蛋清可以一起做溶豆吗？
溶豆是一种可口的小零食，不少小宝宝都很喜欢吃。对于刚添加辅食的宝宝来说，只要对鸡蛋不过敏，那么就可以食用，因为溶豆入口即化，非常不错。其实除了使用蛋清或者蛋黄来制作溶豆以外，也可以使用全蛋来做溶豆，制作方法是一样的。首先宝妈们把鸡蛋、奶粉、玉米淀粉和柠檬汁准备好；接着再将蛋清和蛋黄分离开以备用；再将奶粉筛入到蛋黄中以待下一步使用；然后就需要打发蛋白，打发前可以加入一些柠檬汁，再把蛋清打发成能直立的状态即可，此时就可以把玉米淀粉筛入到打发好的蛋清中，再翻拌均匀；最后将打发好的蛋清分三次加入到拌匀的蛋黄中，注意每一次都 只能翻拌均匀。一切准备好以后就将原料装入到裱花袋中，挤成型后放入到烤箱里烤熟就可以食用了。
所以宝妈们可以选择用蛋清做溶豆，也可以选择蛋黄做溶豆，当然全蛋也是不错的选择哟，味道依然不错。