“热拌凉”这道菜怎么做？

Question

这道菜具体怎么做？据说这道菜只能在山东平度吃到？不知道是不是这样的？

Answer 1

青岛平度市的一款招牌菜。据说只有在平度才能点到这款菜。一款很普通的家常菜。其实做法很简单。
热拌凉的做法
主要食材：黄瓜、冻粉、西红柿、鸡蛋饼、黑木耳、豆腐皮。
1.将黄瓜。冻粉。西红柿。鸡蛋饼。黑木耳。豆腐皮。等等。（可根据个人喜好搭配）切段。切丝。码在饭盘子里。
2.酱料做法：将花生酱、蒜泥、醋、少许味达美、鸡精、盐、麻汁。拌匀。加量根据个人喜好。备用。
3.将肉切丝。放一个碗中。加少许生抽。鸡精。研制几分钟。。
4、锅里倒少许油。油热了。倒入翻炒。熟了出锅。均匀的洒在已经摆好码好凉菜的盘子上。
5.把提前调好的酱料洒在肉上就行了。
6.好了。可以上桌了。
7.上桌以后。搅拌均匀就可以吃了。