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    • 做重庆小面，炒辣椒炒到什么程度最好最香

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    推荐答案   2016-01-17
    七分，九分就焦了，火候不要太大，边炒边闻
    温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
    其他回答
    第1个回答  2016-01-17
    辣椒颜色暗红，会有自然香味漂出，一定要慢火，勤翻。火大了就焦了，小了又不到火候。这是个慢功夫活。
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