一九七三年属生肖牛。
详细解释如下：
根据中国传统的生肖纪年法，每一年都对应一个生肖。生肖的循环顺序是鼠、牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊、猴、鸡、狗和猪，共十二个生肖，依次序循环往复。
计算生肖的方法是基于中国的农历年份，而不是公历年份。一九七三年对应的农历年份是癸丑年，根据生肖与地支的对应关系，丑对应的是牛。因此，一九七三年属生肖牛。
这一生肖的划分是基于中国的传统文化和历法体系，体现了人们对时间的独特理解和记录方式。生肖文化在中国社会中有着深厚的根基，至今仍在广泛流传和应用。每年属相不同，人们会根据对应的生肖特性预测和解读那一年的吉凶祸福，这也是中国传统文化的一部分。
总之，根据农历和生肖的对应关系，一九七三年是属牛的。