生煎包子怎么做

Question

如题所述

Answer 1

生煎包子的做法如下：

主料：面粉400克、肉皮冻50克、猪肉馅300克、黄酒1小匙、生抽1小匙、葱2根、盐1小匙、姜1小块、黑芝麻1小匙、酵母粉5克、水300克。

辅料：黄酒1小匙、生抽1小匙、葱2根、盐1小匙、姜1小块、黑芝麻1小匙、酵母粉5克、水300克。

1、盐、黄酒、生抽、姜、葱和肉皮糕放入猪肉末中搅拌均匀。

2、面粉、酵母、水搅拌揉成光滑面团发酵。

3、发酵至2倍。

4、排空气将面团分成小段。

5、取一面团擀开放上肉馅。

6、然后打折收口。

7、锅中放油放入包子煎2分钟。

8、水放到包子的二分之一处煮5分钟。

9、最后放适量芝麻煮至水干，再煎3分钟即可。