柿子是秋天的应季水果，成熟柿子的果肉绵软细腻，口感甘甜，受到很多人的喜爱。适当食用柿子可以取得润肺的效果，有助于改善秋燥引起的不适。那么柿子和酸奶能一起吃吗?
1、柿子和酸奶能一起吃吗
柿子和酸奶不能一起吃。因为柿子含有较多的鞣酸和果胶，而酸奶含有较多的蛋白质及钙质，如果将柿子和酸奶一起食用，在胃酸的作用下，鞣酸和蛋白质会形成不溶于水的鞣酸蛋白，还可能与果胶、树胶及纤维素发生反应，形成胃石症，诱发强烈的胃肠不适。
2、柿子和酸奶一起吃会中毒吗
柿子和酸奶一起吃不会引起食物中毒，但会削弱食物的营养价值，还有可能引起胃肠不适。柿子所含的鞣酸会与酸奶所含的钙质及蛋白质结合，形成鞣酸钙、鞣酸蛋白等不溶于水的沉淀，不仅影响酸奶的营养吸收，还会增加胃石症的发生风险。
3、柿子和牛奶能一起吃吗
柿子不能和牛奶一起吃。所有乳制品都含有较多的蛋白质及钙质，而柿子含有较多的鞣酸，两者一起食用会影响乳制品的营养物质吸收，还会刺激胃肠黏膜，诱发消化不良、腹痛、腹泻等不适。如果柿子的食用量较多，则有可能形成胃石症，而乳制品则会增加胃石症的发生风险。
柿子和酸奶能一起吃吗，两者不能一起吃。空腹吃柿子或者是大量吃柿子容易形成胃石症;柿子与富含蛋白质及钙质的食物一起吃，也很可能形成胃石症
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