牡蛎和生蚝的区别

Question

如题所述

Answer 1

个头大小不同。外形不同。营养价值不同。肉质和颜色不同。
1、生蚝通常比牡蛎个头大，直径可达15厘米左右，而牡蛎的直径一般在几厘米到十几厘米之间。
2、蚝的外壳更扁平或鼓起，表面干净，底部平坦；牡蛎的外壳则更圆润，没有明显的鼓起部分，底部比较突出。
3、生蚝的营养价值通常高于牡蛎，尤其是锌元素的含量较高。
4、生蚝去壳后的肉颜色通常为白色，质地肥厚鲜嫩；牡蛎的肉质颜色为淡青色或淡黄色，口感相对较粗犷。