白酒标准GB/T 10781.1表示的是固态发酵的浓香型白酒的标准，不是食用酒精勾兑酒。
关于该标准的具体内容，可以解读如下：
一、白酒标准GB/T 10781.1的含义
GB/T 10781.1是白酒行业的国家标准之一，它详细规定了浓香型白酒的技术要求、试验方法以及检验规则等内容。这一标准主要适用于以粮谷为原料，采用中温曲或高温曲，经过固态发酵法酿造而成的浓香型白酒。
二、关于食用酒精勾兑酒
食用酒精勾兑酒是指使用纯粮食酒精和其他物质混合调制而成的白酒。而GB/T 10781.1标准所规定的固态发酵浓香型白酒，其生产过程不涉及食用酒精的添加，因此不属于食用酒精勾兑酒。
三、标准的生产要求
按照GB/T 10781.1的标准，浓香型白酒的生产过程需要遵循严格的生产工艺，包括原料的选取、曲药的制备、发酵过程的控制以及陈酿时间等。这些要求确保了该标准下的白酒具有独特的口感和香气，同时也保证了产品的质量和安全性。
总之，GB/T 10781.1是表示浓香型白酒的固态发酵工艺的标准，消费者在购买白酒时可以查看产品标签上的执行标准，以此来判断产品的类型和质量。