77问答网
所有问题
使用黄酒怎么做红烧肉??
使用黄酒怎么做红烧肉??
请大家再帮帮忙!红烧肉的具体做法???谢谢!
举报该问题
其他回答
第1个回答 推荐于2017-09-20
主料:五花肉 黄酒
调料:葱、姜、冰糖、生抽、老抽、五香粉、盐和鸡精。
厨具:炒锅
黄酒红烧肉的做法:
1、按以上要求准备好原料。
2、五花肉切大块后焯水备用。
3、锅中不放油倒入五花肉炒出油,表面焦黄即可。
4、倒入多余的油,加入大量黄酒没过肉。
5、加入生抽,老抽,五香粉各适量。
6、加入适量冰糖和葱姜。
7、大火烧开后,小火一小时以上直至肉软烂。
8、加盐和鸡精再煮5分钟,大火收汁即可。
第2个回答 2009-09-13
油热了之后 放肉 肉刚变色就可以放了
第3个回答 推荐于2017-09-03
红烧肉做法:
上好的五花肉,切块,油放在锅里烧热,下肉炒干水分,加好一点的料酒(要纯料酒,不加任何香料的,我用的是古越龙山出品的沈永和花雕酒),炒干,然后加海天老抽少许上色,再加海天生抽,不加盐,炒,加水(也可以加料酒或啤酒),淹没肉,烧开,然后用沙锅或铁锅用很小的火(保持水似开非开的状态),烧1—2小时,你觉得烂了就行,大火收干水,不要太干,加胡椒、一点点糖,少许味精。
参考资料:
经验
本回答被提问者采纳
第4个回答 2009-09-13
http://zhidao.baidu.com/q?ct=20&qid=116970196&pn=65535&rn=25&tn=rssqb
第5个回答 2009-09-13
就用黄酒浇一下就好、注意量哦、、
相似回答
红烧肉
要
怎么做
才好吃
答:
步骤:1、五花肉洗净,切块,冷水下锅,放入姜片
煮
出血末,捞出洗净备用。2、两勺生抽,一勺老抽,一勺料酒调匀。3、热锅不放油,放入五花肉小火煎出油脂,煎到表面微黄盛出。4、热锅小火把冰糖炒化,炒到出现枣红色气泡,放入五花肉翻炒上色,倒入料汁炒匀,加入
黄酒
没过肉,放入八角,香叶,大火烧开,小火慢炖到汤汁浓...
红烧肉怎样做
好吃又简单?
答:
红烧肉
所需食材:五花肉500克,土豆400克,葱20克,姜20克,桂皮1克,香叶1克,八角2克,干辣椒2克,料酒20克,生抽20克,老抽20克,冰糖50克,蚝油10克,盐2克。
制作
的方法与步骤 1、将五花肉切成块凉水下锅,放入切好的姜片,葱段,倒入料酒,大火烧开,烧开之后撇去表面的浮沫,然后将猪肉捞出,
用
凉水冲洗去掉表面的...
红烧肉
最简单的做法是什么?
答:
四、
红烧肉
最简单的做法步骤 1、准备食材:五花肉800克、八角15克、香叶1片、葱段50克、姜片30克、白砂糖20克、盐适量、酱油25克、
黄酒
30克、冰糖25克、花生油15克。 2、先把五花肉切成2.5厘米见方的块儿。 3、
用
凉水下锅。 4、水开后把肉块儿煮5分钟。 5、捞出,控净水份备用。 6、炒锅上火倒入少许油,...
黄酒红烧肉怎么做
好吃
视频时间 00:28
毛氏
红烧肉
的正宗做法
答:
尽管同为
红烧肉
,但毛式红烧肉在烧制过程中有两个特别之处,一是绝对不能
用
酱油烧制,二是必须放辣椒调味,正因为二者才突出了此菜自成一体,充满个性。“毛氏红烧肉”,虽是一道家常菜,但要真正做好并不容易。具体
怎么做
我来教你: 一、原料: 油菜(按个人喜好),五花肉,葱姜片,干辣椒,
黄酒
,八角,香叶,桂皮,冰糖...
红烧肉
的做法
答:
红烧肉
的做法家常做法如下1.五花肉800克、八角15克、香叶1片、葱段50克、姜片30克、白砂糖20克、盐适量、酱油25克、
黄酒
30克、冰糖25克、花生油15克。2.先把五花肉切成2.5厘米见方的块儿。3.
用
凉水下锅。4.水开后把肉块儿煮5分钟。5.捞出,控净水份备用。6.炒锅上火倒入少许油,煸香八角。7...
怎么做黄酒红烧肉
才好吃 黄酒红烧肉的做法步骤
答:
糯软
黄酒红烧肉
的做法步骤 1. 五花肉切麻将块,少油下砂糖加热至起泡出焦糖色,放肉上色。姜八角桂皮红椒陪着。炒三分钟,水淹肉堆刚没即可。下盐,黄酒,白糖两大勺,小火慢炖45钟,起,吃。妙!糯软黄酒红烧肉的做法视频 小贴士 文火慢炖 红烧肉 健康功效 猪肉:补肾、滋阴、益气 胡...
大家正在搜
做红烧肉用什么黄酒
做红烧肉没有黄酒可以用什么代替
做红烧肉用啤酒还是黄酒好
用黄酒做红烧肉发酸
白酒可以代替黄酒做红烧肉吗
黄磊做的黄酒红烧肉
做红烧肉没有料酒怎么办
黄酒红烧肉的做法
黄酒做红烧肉好吃吗
相关问题
请问大家,做红烧肉放黄酒的比例是多少
黄酒红烧肉怎么做好吃
怎么做黄酒红烧肉才好吃 黄酒红烧肉的做法步骤