如题所述
1.排骨洗净切小段,豆角摘成小段,土豆切滚刀块备用;2.排骨焯水;3.锅内放少许油烧至微微热,放入冰糖炒化;4.加入排骨翻炒,使排骨均匀裹上糖浆;5.掺入开水适量,淹没排骨适宜,倒入老抽,加姜、调料包,盖上锅盖焖20分钟左右;6.加入豆角和土豆,放少许盐,继续焖至汤汁稍收干;7.最后加入少许鸡精,出锅装盘。