土豆豆角炖排骨的做法

Question

如题所述

Answer 1

1.排骨洗净切小段，豆角摘成小段，土豆切滚刀块备用；
2.排骨焯水；
3.锅内放少许油烧至微微热，放入冰糖炒化；
4.加入排骨翻炒，使排骨均匀裹上糖浆；
5.掺入开水适量，淹没排骨适宜，倒入老抽，加姜、调料包，盖上锅盖焖20分钟左右；
6.加入豆角和土豆，放少许盐，继续焖至汤汁稍收干；
7.最后加入少许鸡精，出锅装盘。