洋葱和牛肉可以一起吃吗？

Question

我去吃牛排的时候注意到牛排里会放洋葱，洋葱和牛肉可以一起吃吗？

Answer 1

两者是可以一起吃的。新鲜的洋葱中含有丰富的蒜氨酸和蒜酶，当洋葱和牛肉片一起烹调时它们就会转化成蒜硫铵素，很好地保护维生素B1。