第1个回答 2020-09-29
红烧黄瓜的做法
食材
老黄瓜 500g
油 适量
油辣椒 适量
盐 适量
大蒜 适量
葱花 适量
生抽 适量
老抽 适量
鸡精 2g
方法/步骤
1.老黄瓜去皮去籽洗净切厚片
2.再把油辣椒,葱花和蒜片
3.热锅温油下蒜片爆香
4.加入黄瓜不断煸炒出香味
5.倒入生抽和老抽煸炒均匀
6.加入油辣椒
7.加入开水盖上大火烧开后转小火烧至黄瓜熟软
8.打开转大火收汁加入鸡精后熄火出锅
小窍门：红烧黄瓜做的时候，蒜爆香；油辣椒（辣椒酱也行）调味，有奇效哦~
黄瓜是最常见的蔬果，含有丰富的维生素B、C、E及钙质，具有清热、利水、除湿、滑肠、镇痛等功效。常食用黄瓜或以汁敷面，还能清洁皮肤、滋润皮肤呢。黄瓜还有特别的“能耐”：在食用煎炸食物时，配上切片黄瓜能冲淡食物的油腻，达到饮食均衡的目的。