在深圳开个牛杂滩,请问牛杂内脏在哪里拿货?还要什么料来做,牛杂滩的做法?就是现在很多东莞菜市场那里用一个大锅,里面全是牛杂,要吃多少就剪多少吃的那种,开那种在深圳哪里可以拿到牛杂做?那些汤底用些什么料?谢谢