你知道哪些餐饮界的暴利菜品？

Question

如题所述

Answer 1

餐饮界的。暴力菜品不少。最有代表就是令人。蔬菜和边角料做的菜品比如土豆一块钱一斤，而做出来的土豆条麦。十多块一份，一份土豆条，只需半斤生土豆。再比如上汤娃。菜娃娃菜，平时零售价一袋三克也就是几块钱，其他配料如皮蛋。火腿片成本也不过几块钱，而酒店一份上汤娃娃菜需要十几块钱妇科未立暴力。这就是黑。仙，我们都知道。去海鲜市场买，现品海鲜一般家庭都买得起比如海螺一斤十多块左右，而酒店。酒店里的只有几个海螺就需要几十块，这样的暴力菜品还有多，还很多。总的来说，餐饮界的暴力采。品包含。丁总，手段及制作技术比如一些盘菜雕刻装配灯都是暴力菜的一些附加值。

Answer 2

烧烤，火锅。一般来讲牛羊肉是贵，但是烧烤火锅就变得更贵，吃一顿羊肉串大约人均百元，但是如果自己买自己串，大约人均二十元就足够了，五倍的价格就很暴利。

Answer 3

第一:土豆丝，土豆虽说是大众情人，可它也是当仁不让的暴利排行老大，土豆很多地方都是一块多一斤，一斤差不多能炒一盘，一盘普遍的价格在餐馆到酒店都是18-32不等。所以这是名副其实的暴利菜品。

第二:水蒸蛋，也叫鸡蛋羹，这也是一道超级暴利的菜肴，一般都是三个鸡蛋，就搞定了，成本也是三块钱左右。鸡蛋与水的比例为1:3加盐，少许胡椒粉，几滴猪油搅拌均匀，水开蒸十分钟，最后生抽加油淋在上面就完成了。价格普遍在18-38之间

Answer 4

应该说餐饮界的暴力菜品很多，大多数是价格便宜的菜品利润比较多，因为面对的是大众消费，人员众多，比如凉拌豆芽，拌干豆腐丝等等，一小盘的价格十元左右，成本几乎就在2元左右。第2种就是价格比较昂贵的菜品会差价比较大，利润暴利，比如海参，鲍鱼，鱼翅等等。本身这些的原料价格并不很高，因为消费人群比较少，然后又不方便个人加工，所以加工后的菜品几百上千都可能。

Answer 5

餐饮界的爆利菜品有很多，比如常见的炒土豆丝，炒青菜，还有面条，这些都是属于爆利菜品。