霞浦酸辣汤的做法？

Question

如题所述

Answer 1

酸辣汤酸辣又开胃很受人喜欢，做法如下：

主料：西红柿 2个、豆腐 250克、鸡蛋 2个、木耳 50克、胡萝卜 1根、火腿 1根、金针菇 1把、香菜 2根

辅料：白胡椒粉 10克、水淀粉 300克、生抽2勺、醋 2勺、盐 5克、鸡精 2克

酸辣汤的做法如下：  

1、备食材。金针菇洗净，豆腐切块，胡萝卜、木耳、火腿切丝。

2、西红柿划开，用开水烫去皮。

3、西红柿切丁。

4、热锅冷油加入西红柿，小火翻炒。

5、炒至西红柿出汤汁。

6、加入两碗清水。

7、加入备好的胡萝卜、火腿、木耳、金针菇、豆腐块，煮三分钟。

8、加入两勺生抽。

9、两勺陈醋。

10、加入盐和鸡精。

11、加入现磨的胡椒粉。

12、加班均匀后，倒入水淀粉转中火煮沸。

13、淋上鸡蛋液。

14、撒上香菜即可出锅。

15、酸辣汤做好啦。