河豚二次加热可以吃。
河豚是一种肉质细嫩、口感鲜美的食物，可以做红烧、清蒸、炖食、煎食、蒸食，河豚肉里面含有大量的蛋白质、矿物质、维生素、碳水化合物、脂肪酸等营养成分，一般人群皆可食用，食用后对身体有诸多的补益作用。
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河豚隔夜能吃。
河豚有毒是在没有烹饪前，烹饪时人们会将河豚的有毒器官摘除，然后彻底加热，将毒素分解，经过这样处理之后，河豚就是无毒的普通肉类了，吃不完的隔夜河豚加热后可以再次食用，不用担心安全风险。
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材料：微波炉、河豚。
做法：
1、将隔夜河豚用容器装着放在微波炉里面。
2、微波炉设置时间为高火。
3、调时间为5分钟。
4、时间到了将其取出即可。
5、担心太干可以在上面撒少量的水。
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河豚加热无毒。
河豚会引起中毒的原因是因为在河豚体内含有河豚毒素，河豚毒素具有神经毒性，即使只有一点点也会有致命的风险，但是河豚毒素对热不稳定，河豚经过长时间的加热，毒素会被分解，食用河豚时加热彻底即可。