1、红色:代表品种红富士,口感偏甜、脆而多汁。红色苹果中钾的含量毫不逊色黄色,能够促进心脏的正常律动,对心脏有很好的保护作用。
其次含有黄酮类物质能够降低血液中胆固醇的含量,减少心脑血管疾病的发生,在保护心脏方面更胜一筹。有红的发紫的苹果相对花青素的含量高,在抗氧化、延缓衰老方面有一定的效果。
2、青色:代表品种青蛇果,口感偏酸、脆性强。青苹果看起来像不成熟,其实不是,只是品种不同而已。青苹果维生素C的含量很丰富,有养肝解毒的作用。
经常饮酒的朋友酒后可以榨一杯青苹果汁饮用,能够促进酒精的分解代谢,消除酒后头痛症状,有解酒、护肝的功效。此外青苹果中含有的硼、锰能够有效预防钙质的流失、促进骨骼和牙齿的生长。
3、黄色:代表品种黄元帅,口感酸甜适中、脆而少汁。黄色苹果含钾比较丰富,有辅助降低血压作用。可以健脾适合脾胃虚弱的朋友,此外其含有一定的胡萝卜素能够保护视力,适合常用电脑的上班族,可以将黄苹果、芹菜一起榨汁饮用,起到保护视力、降压的作用。
1、降低胆固醇含量
吃苹果可以减少血液中胆固醇含量,增加胆汁分泌和胆汁酸功能,因而可避免胆固醇沉淀在胆汁中形成胆结石。实验发现,经常吃苹果的人当中,有50%以上的人,其胆固醇含量比不吃苹果的人低10%。
2、增强记忆力
苹果富含锌元素,而锌是人体内许多重要酶的组成部分,是促进生长发育额关键元素。锌还是构成与记忆力息息相关的核酸与蛋白质的必不可少的元素,因此,吃苹果具有增强记忆力的保健养生功效。
3、通便止泻双重功效
苹果中含有的有机酸如鞣酸等成分,具有很好的收敛作用,能减少肠道分泌而使大便内水分减少,从而止泻。而果胶、纤维素则可促进肠蠕动,起到通便的作用。
鞣酸在果肉及果皮内均含有,果皮中含量更丰富,而果胶含在果肉内,近皮处丰富。苹果止泻仅适用于肠道紊乱引起的泄泻,如单纯腹泻、神经性结肠炎、肠结核初期等;对感染性泄泻则无效。
4、降低血压
苹果中含有较多的钾,能与人体过剩的钠盐结合,使之排出体外。当人体摄入钠盐过多时,吃些苹果,有利于平衡体内电解质。
5、补脑养血、促睡眠
苹果中含有磷和铁等元素,易被肠壁吸收,有补脑养血、宁神安眠的保健养生功效。