第1个回答 2023-04-19
我的家乡在东北烧烤，对于我们来说，可能习以为常，对于东北人来说，万物皆可以用烧烤，下面介绍一下我们家乡的特色烧烤
1.烤河鱼
在农村不乏山涧小溪，淳淳的流水孕育了不少小鱼小虾。小时候，每当五一放假，妈妈就会领着我们到溪边捕鱼，顺着湍急的水流方向，将小网兜往石缝里一放，静静地等待鱼儿上钩。
捕捞的鱼，个头比较小，用一根细长木棍插起来放在火堆上面烤，待表皮焦香，鱼肉泛白后就能吃了，刺虽多，但肉质又嫩又鲜，非常香！但现在这样的场景很少能见到了。
2.烤红薯
在城里，红薯多是在一个超大的铁皮桶里烘烤的，小小的一个也要5元钱，而这种简单的美味在农村却是应有尽有。
农村里每家每户基本都有大土灶，烧饭做菜时就要点火烧柴，于是将洗好的红薯直接放在边上烤，饭做完了，烤得黑乎乎的红薯自然也熟透了。
3.烤玉米
玉米是我人生中最爱的美食之一了。玉米炸着吃，酥脆香甜；可以蒸煮着吃，清甜多汁；还可以掰成小粒炒着吃，鲜香可口。但农村娃最喜欢放在火灶台里烤着吃，玉米粒烤得略略发黑，表皮吃起来硬硬的，但嚼起来却是又香又甜，是薯片汉堡等不能取代的。
4.烤年糕
在我们家乡，糍粑就叫做年糕。临近过年，家家户户开始蒸新米，打年糕，吃年糕也寓意着新的一年步步高升。刚打好的年糕黏黏的，软软的，可以直接揪一团蘸糖吃，待其整型冷却后就可以切片烤着吃啦~