泡打粉可以单独发面吗

Question

如题所述

Answer 1

可以。
泡打粉是一种常见的发酵剂，可以单独用于发面。当泡打粉与水或其他液体混合时，会产生二氧化碳气体，使面团膨胀。在烘焙过程中，泡打粉可以用于制作面包、蛋糕、饼干等各种食品。作用是使食品膨松、松软，增加口感的轻盈度。使用泡打粉发面时，要按照配方中的比例使用，在烘焙前要充分搅拌面糊，确保泡打粉均匀分布。