如何制作豆腐脑的卤汁

如题所述

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第1个回答 2020-09-27

在家轻松做豆腐脑，像鸡蛋糕一样嫩滑，教程详细，汤汁：

第2个回答 2020-09-27

比外边买的还滑嫩有营养，值得你试试

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豆腐脑卤汁做法视频时间 07:05

豆腐脑卤汁怎么做答：1.把豆腐倒过来放在盘子里。用冷水蒸5分钟。2、配菜切块，蒜和姜少许。3.往锅里加一滴油。炒蒜片和姜片，然后加入其他配菜。小火翻炒两分钟，加入适量生抽、盐、蚝油。4.将水加热，盖上盖子，煮沸。5.将淀粉和少许水混合，加入汤汁，边加边搅拌，汤汁粘稠。6.继续搅拌一分钟，加入白胡椒，搅拌均...

豆腐脑卤汁怎么做 制作豆腐脑卤汁的8个步骤答：1、豆腐倒扣在盘子里.凉水下锅上汽蒸5分钟。2、配菜切丝切块都行、少许蒜片.姜片。3、炒锅加一丢丢油.爆香蒜片姜片，再加其它配菜.小火翻炒两分钟，加适量生抽、盐、蚝油。4、加热水，盖盖烧开。5、淀粉加少许水调匀，加入汤汁、边加边搅拌、汤汁粘稠即可。6、继续搅拌一分钟加白胡椒粉拌匀即...

豆腐脑汤汁的做法答：1、在材料里面辅料就是做汤汁的材料，肉切碎，葱切成葱花儿，笋干香菇甜椒切丁，姜切片 2、锅中倒入油加入肉炒散变色后再加入笋干香菇和甜椒翻炒，水份炒干后开始加调料 3、加入老抽半勺、生抽和老酒各一勺、鸡精和盐适量，翻炒一分钟加入水，水稍没过菜就可以了，咸度自己尝一下，豆腐脑是淡的...

豆腐脑的汁怎么做答：然后放入木耳、黄花菜和香菇；5、翻炒一会后放入适量水，然后再放入小半勺盐；6、水沸腾后将淀粉水沿着锅边缓缓倒入锅中，根据你想要的粘稠度调整用量；7、然后将蛋液转圈倒入锅中；8、蛋液凝固后用汤勺推动汤羹使之混合均匀；9、准备好豆腐脑，舀入小碗中；浇上卤汁，再放入香菜即可；

豆腐脑的卤汁做法答：步骤：1、准备食材：黄豆、木耳提前泡发好。2、将泡发好的黄豆放入豆浆机滤杯中。3、豆浆机中放入900毫升水。4、开启豆浆机。5、3克内酯加入少许水化开。6、大约5毫升。7、榨好的热豆浆倒入容器中。8、倒入内酯水搅匀后盖好盖子。9、二十分钟后豆浆就凝固了。10、将豆腐脑放入碗中，舀出多余...

豆腐脑的调料汁怎么做答：1、黄豆洗净提前一晚泡上。2、木耳提前一晚加淀粉清洗干净后泡上。3、把泡好的黄豆倒入豆浆机按全豆。4、瘦肉切小丁，加淀粉、少量盐、酱油、料酒腌一会。5、木耳切碎。6、做熟的过浆过筛。7、用一个小碗加少量凉白开把内酯冲开，然后把过完筛的豆浆以冲的方式冲过装内酯的碗，不要再搅拌了，...

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