第1个回答 2023-08-01
开外卖快餐店需要什么条件？随着科技的发展，外卖占到了整个餐饮市场的很大一部分，人们越来越倾向于选择这种足不出户方便快捷的饮食方式。而且外卖快餐店解决了商家高房租、高人工、高食材、高能源、低利润的问题，许多新兴投资者都想投资。开外卖店不可盲目，对于选址、选产品、宣传运营方式都需多加了解。开外卖店有哪些注意事项呢？本文就为大家介绍外卖店知识大全。
TAKEAWAYLOCATION外卖店选址1、用户密集度越高越好
第一是因为人流量足够大，才会有足够的外卖用户；第二是因为距离较近便于配送，缩短配送时间，对用户体验也至关重要。
2、考察目标用户的年龄层次和消费能力
大学院校、中高档写字楼等年轻人聚集的场所都很适合开外卖餐厅，二手房、租房兴盛的住宅区的年轻人较多。
3、巧借平台数据计算成本
借助互联网数据，可以了解当前外卖的市场空间、市场容量，了解消费者规模、竞争对手规模，对比消费者特质锁定目标群体。
4、外卖做大就靠密集布点
将外卖门店集中在一定的范围内，可以缩短店与店之间的距离，提升物流和配送效率。门店数量和订单量的增加可以实现“大规模采集”效益。
5、根据产品受众确定店面位置
选址前首先要了解你卖的产品受众群体是谁，他们最常出现在哪里，位置就选在哪里。同一个区域最热销的产品永远是最有市场的。
6、寻找同品类销量高的商圈
以黄焖鸡为例，在外卖平台上搜索该区域内的黄焖鸡有多少家，订单量越多，说明该区域对于黄焖鸡的需求越大，也越适合商家入驻。
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TAKEAWAYPRODUCTS外卖产品美食口味菜品好吃才能在行业立足并生存，多花时间研究产品本身，而不是旁门左道
品种菜的品种不能多，但菜单经常要换，做成不同价位的套餐
卫生现代人越来越注重饮食健康，卫生千万不能马虎
主食饭一定要用好米，就算菜不好吃，还有米来凑
配餐中国人吃饭爱喝汤，水果、口香糖也不错
常见外卖产品粥类、炒饭类、米粉、各式炒菜、面类、熟食、小品牌油炸产品、小店冒菜麻辣烫
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中式米饭面食小吃蛋糕甜品水果生鲜TAKEAWAYOPERATION外卖店运营美食拉新提高订餐的用户数。初期产品要考虑尝试+转化，比如用销售量和好评率争取流量，利用微信、微博等社交软件引流，打开微信、微博、陌陌等主流社交软件，点击附近的人，具体转化率要看你的文案和产品。
留存留存需要防止用户的流失。在明确用户为什么流失的时候我们需要构建用户模型。在做用户模型的过程中，我们根据用户真实的使用行为来计算或者通过数字的手段去还原用户的产品生命周期。
促活让不活跃用户重新点外卖，召回流失用户要考虑的问题。第一种可以短信群发，第二种运用微信和平台段推送，零成本，发送量大，初期效果特别好。
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TAKEAWAYPROMOTION外卖店宣传贪婪型地推发传单、扫二维码、微信关注，然后有补贴、优惠、小礼品等等。
需求型推广越过线上各种渠道大山，将产品推到有强烈需求的人群中去，其中以游戏行业的地推最具有代表性。
情感型推广推永远不会被线上推广消灭的，不仅仅向用户传达了某个产品，更向用户输出了某种情感。所以现在很多人讲的是，我卖的是情怀。
单页派发发传单应该是最古老也是最有效的推广途径，各大地铁口，公交车站，都是客户群体比较集中的地点。
写字楼的推广基于写字楼人群的特点，推广时间一般可以根据上下班时间安排在8-9点半，11-14点，17-19点，具体时间以该写字楼人流为准。
企业福利活动难点在于公司行政与HR的对接，找到活动对接的关键人，以一种福利的形式切入，切忌不要给到对方一种广告、销售的感觉。
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TAKEOUTANDDISTRIBUTION外卖店配送美食平台专送配送人员正规化，给用户优质的形象，配送速度最快。成本稍高，配送时间和区域有限制。
平台快送相对专送成本低，范围广，但是配送速度要慢于专送。
混合送——专送+快送专送运力不足时可以由快送人员帮忙送餐。
商家自配送自配送对外卖的区域限制小，时间限制小。单量低且分散，导致成本高，配送速度和服务低。
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TAKEAWAYNOTES外卖店注意事项1、有钱任性，脑子一热就开店
规避方法：通过亲戚朋友，或者请教专业人士，科学合理规划，从选址、产品、用户、厨师、配送、活动营销进行整体的串联思考模拟。
2、只选人流量最大的商圈最好的位置
规避方法：如果你是堂食+外卖，这都没问题，如果你是以外卖为主的店铺，你可以考虑寄生方式，通过和别人堂食店进行空间合作。
3、换产品，什么流行，做什么？
规避方法：适当增加没有错，因为用户对产品更新是有要求的。但更重要的是打造区域外卖品牌，增加用户的品牌印象。
4、聘用顶级厨师，打造极致产品
规避方法：考虑产品和单价，100以上的客单价外卖，倒是可以考虑，20元一单的盖浇饭，极致与出餐速度肯定存在摩擦。
5、盲目招配送员，陷入自配送误区
规避方法：专业的人做专业的事，如果单量比较高，而且比较稳定，倒是可以考虑自配送和众包结合。
6、做大活动，靠优惠吸引消费者
规避方法：用合理的方法设置，对于到外卖店的用户进行筛选，经过维护，从而留下忠诚、复购率高的精准用户。
7、一锤子买卖，不重视用户评论
规避方法：安排专人对评论进行回复，回复不能全部都是统一的，要有针对的，不同的差评不同的回复方式。
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TAKEAWAYFRANCHISEES外卖店加盟入驻商家具备完全民事责任能力的企业法人或自然人，18周岁以上，个人信誉和商业信誉良好，无不良记录。启动资金入驻商家具备一定的经济实力，启动资金至少在5-10万之间。商家店铺有自己的线下实体店，且店铺经营状况良好，配置了与店铺规模相匹配的外卖配送人员。加盟流程咨询了解、提交申请、考核签约、支持建店、人员培训、开业统筹、督导开店、开始运营。VIEWNOW
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