第1个回答 2018-09-26
螺丝粉泡制的方法
步骤 1
备好材料
步骤 2
米粉提前泡上4、5个小时
步骤 3
锅中水烧开，下入米粉，煮个几分钟，期间捞几次米粉看看软硬程度，米粉属于不好煮的一类粉，所以在锅中要比平时煮其他面食或粉的时间都要延长些，以保证能煮熟，煮米粉的汤水应该是泛白色为最佳，这次是买的桂林当地的米粉，所以不管是颜色还是口感都非常的好
步骤 4
煮个4、5分钟后捞出米粉在冷水里过下，然后在锅中再倒入热水，再次的下入米粉，再捞出米粉之前再用筷子夹下米粉看下熟没熟
步骤 5
干木耳和干黄花菜用冷水泡发，再在锅中焯熟捞出，切丝备用
步骤 6
卤水，清水煮开
步骤 7
倒入油炸腐竹、花生米、酸笋、酸豆角、萝卜丝
步骤 8
最后倒入干木耳、黄花菜，继续煮下，加入盐、糖调下味即可