蒸野菜湿点好还是干点好

Question

如题所述

Answer 1

干点好，主要看个人口味而定。
蒸菜是我们北方很常见的一种菜品，食材可以多种多样，很多时令菜都能做蒸菜，制作简单，味道好吃，是大家爱吃的美食。现在是初春，很多野菜开始发芽出土，自己动手挖的野菜，用来蒸着吃，更是难得的美味。
野菜的蒸制方法：
1、采集野菜以后，需要再准备一些玉米面，和适量食用醋与蒜泥和食用盐与香油。
2、把采集的野菜用清水多洗几次，洗好以后去掉水分，再把玉米面与野菜混合起来，尽量让每一个野菜上都有玉米面包裹。
3、把处理好的野菜放在蒸锅中蒸制，开锅以后蒸制十分钟就能蒸好。
4、在蒸野菜的同时要把大蒜制成蒜泥，把醋和盐以及香油都加入进去，调成料汁，在野菜蒸好以后取出，与料汁混合在一起就能食用，味道特别诱人。