第1个回答 2020-09-15
可以少量食用，制作方法如下，椰香咖喱属于典型的东南亚风味，位于热带地区，气候湿热的东南亚人喜欢在日常饮食中使用咖喱制作食物，一方面是为了防止食物变质，另一方面则是咖喱中的辣味香辛料经人体吸收后，促进血液循环，达到发汗的目的，从而使得体温下降。此外，咖喱而且还有消毒、增进食欲的作用，尤其适合潮湿闷热的气候环境。
主料3人份
鸡腿3只
芋头150克
土豆80克
胡萝卜80克
辅料
红皮洋葱50克
柿子椒1个
泰式咖喱酱2汤匙
椰浆1500毫升
青柠4个
鼠尾草一把
橄榄油1茶匙
黑胡椒适量
食盐4克
水适量
步骤1椰香芋头咖喱鸡的做法大全
洋葱切成丁，用橄榄油煸炒出香
步骤2椰香芋头咖喱鸡的做法图解
将鸡腿洗净斩块，胡萝卜去皮切块备用
步骤3椰香芋头咖喱鸡的家常做法
将胡萝卜倒入锅中加咖喱酱和洋葱一起煸炒，胡萝卜含有破坏VC酶，加热后酶失效，所以要先进行煸炒加热
步骤4椰香芋头咖喱鸡的简单做法
倒入鸡腿翻炒
步骤5椰香芋头咖喱鸡怎么吃
芋头去皮后切成小块，倒入芋头和土豆，锅中加水，最好覆盖住食材，可放少量鼠尾草，煮开后小火15至20分钟，知道芋头、鸡腿等煮透
步骤6椰香芋头咖喱鸡怎么做
倒入椰浆，搅拌均匀，煮开
步骤7椰香芋头咖喱鸡怎么炒
加入青椒块，煮2分钟，加切开的小青柠，或挤入青柠汁，加盐调味
步骤8椰香芋头咖喱鸡怎么煮
最后撒上黑胡椒碎和鼠尾草，即可食用了
步骤9椰香芋头咖喱鸡怎么炖
咖喱椰浆汁口感浓郁，十分开胃，用来配米饭，是最佳的搭配
成品图
烹饪技巧
加芋头和土豆可以使汤汁更加浓稠，口感更加丰满，而喜欢颜色金黄色的，可适当在加些黄咖喱粉