中餐好吃还是西餐好吃,作为一个中国人肯定是中餐好吃啊,西餐有什么啊,真是没有什么好吃的,我们的饮食文化都发展了多少年了,西餐能和中餐相媲美的就只有法餐还能凑合凑合。其他的都只能算作简餐。西餐无论是再食材的多样性上,还是在口味的变化上都不能和中餐相比。
【首先】
说食材的多样性,中餐食材的选择可以说是多种多样,就拿家禽和家畜来说,除了毛不能吃,其他部位都可以做成美食,心肝脾肺肾,肠子肚子都能吃,西餐大多数只会用肉制作菜肴。蔬菜类的就更多了,很多野菜就不说了,杨树柳树榆树刚发的芽都能吃。现在最贵的估计就是香椿芽了。
【其次】
说说烹饪方法,西餐的烹饪方法真是简单至极,除了炸烤煮炒烩等常见的烹饪方法,没有别的烹饪方法了。中餐的烹饪方法还有溜扒焖酱卤等等很多种。所以说再烹饪方法上中餐也要多于西餐。同一个食材用不同的烹饪方法,可以有不同的口感和口味。
【再次】
从中餐和西餐的味道上来看,中餐的味道除了传统的咸鲜味,还有麻辣,酸甜,复合味,怪味等等。西餐大多数都是咸鲜味,或者奶香味。酸味的菜肴都很少。中餐的口味比西餐多,从我们的调料中就能看出来,一个酱油就给你分了生抽和老抽外加一个酱油。
【最后】中餐可以分为很多个菜系,无论是四大菜系还是八大菜系,我们能够把菜分成体系,西餐即使是分也只能分为地区,比如某个菜系的南部地区,或者是北部地区。中餐在我国可以说每个地区或者是每个省份,都有自己的代表菜。这一点西餐是完全做不到的。
【总结】:中餐以其食材的多样性,烹饪手法的变化,口味非常丰富,菜系门派众多等特点。在好吃的程度上完全胜过西餐。虽然西餐中也有很多代表菜比较好吃,但是整体上中餐还是完胜于西餐。中餐可以说是我们民族文化的重要组成部分。所以我觉得中餐要比西餐好吃。