请问川菜馆里的铁板水晶粉是用什么粉丝做的呀？

如题所述

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第1个回答 2014-09-14

优质马铃薯粉，先用水发，做时飞水。

第2个回答 2014-09-14

就是水晶粉，市面上能买到追问

亲，有水晶粉买吗？

追答

市场就有卖

第3个回答 2014-09-14

红薯粉。追问

谢谢哈，请问是扁的红薯粉吗？

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铁板水晶粉丝怎么做答：1、将粉丝用温水浸泡15分钟，捞出洗净；酸包菜切细丝；2、锅内放油烧至七成热，放入姜末、蒜末、酸豆角、野山椒米爆香；3、再放入包菜丝、猪肉末小火炒香，放入粉丝小火翻炒，用盐、味精、生抽、蒸鱼豉油、老抽调味；4、出锅装入烧热的铁板内（铁板提前大火烧10分钟，烧热后放入牛油，待牛油熬...

水晶粉怎么做?答：1，首先把水晶粉用凉水浸泡一会。2，然后锅里方硕，把肉末放进去煸炒。3，然后把准备好得葱姜蒜、小米椒、酸豆角、剁辣椒一同下锅炒香。4，接着倒入切碎条的新鲜包菜，炒到断生。5，然后再把水晶粉放进去，葱花也放进去，翻炒均匀。6，稍加翻炒后倒在烧热的铁板上。7，最后上桌即可食用。

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