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请问做蛋糕的配方和低筋面粉自己如何做
如题所述
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第1个回答 2020-06-10
低筋粉以玉米淀粉与面粉以四比一的比列配比,就可以了。你可能到烘焙用品店去购低筋粉,做蛋糕用不了多少面粉,用不了很多钱的
相似回答
做蛋糕的
方法和步骤
答:
1、首先在碗里打入4个鸡蛋。2、倒入50克白糖。3、接着用打蛋器打发蛋液,打发至蛋液呈现粘稠状态。4、倒入150克
低筋面粉
。5、把低筋面粉和鸡蛋液搅拌均匀。6、把
蛋糕
液倒入烤盘里,可以给烤盘垫一层油纸便于脱模。7、放入烤箱200度烤45分钟。8、最后把蛋糕取出即可。
自己
在家
做蛋糕怎么做
才能蓬松家里
做蛋糕的
配比?
答:
烫面的戚风
蛋糕
,口感更加细腻柔软,大家一定要试试看。 小贴士: 1,这个配方中搭配了一些玉米淀粉,成品蛋糕会更蓬松柔软。 2,烫面做的戚风,质地更加绵密,内部湿润柔软,成品不回缩,不塌馅。 3,鸡蛋我用的是红皮洋鸡蛋,个头大,蛋清比较多。 4,6寸
的配方
:
低筋面粉
40克、玉米淀粉10克、玉米油35克、纯牛奶35克、...
如何自己
在家
做蛋糕
?
视频时间 01:44
做蛋糕的
步骤
答:
新手
做蛋糕
详细步骤:1、先准备好蛋糕食材,纯牛奶60g,玉米油50g,
低筋面粉
80g,白砂糖42g(甜度可按个人口味添加减少),带壳鸡蛋260g,柠檬汁少许。2、鸡蛋分离蛋清和蛋黄(我一般不选用土鸡蛋,土鸡蛋的蛋清比例要少一点)。3、将牛奶和玉米油混合在一起,打至完全融入看不到油点,有点稠。4、...
做蛋糕
时鸡蛋
和面粉
的配比是多少尽量详细一点,还有
答:
1、准备好
蛋糕
材料,牛奶和玉米油倒进干净的容器,用蛋抽搅拌均匀,直至看不到明显的油浮在表面,让两者充分乳化。2、然后筛入
低筋面粉
。3、用蛋抽拌匀,用的是后蛋法这样做出来的组织更细腻这一步不用使劲搅拌,防止面粉起筋。4、再加入蛋黄,用打蛋器拌匀,得到顺滑无颗粒的面糊备用。5、接下来...
怎么做蛋糕
?
答:
1 第一部分是烤胚阶段,烤胚其实就是
烤蛋糕
啦,如今大多数普通
蛋糕的
胚子都是用的戚风蛋糕 ,下面就是戚风蛋糕的做法。首先来个戚风蛋糕工具大集合。请点击输入图片描述 2 然后就是戚风
蛋糕配方
分享 ,我今天分享的是6寸圆模。
配料
:鸡蛋3个(50克左右)
低筋面粉
40克 色拉油(无味)30克 鲜牛奶30...
戚风
蛋糕怎么做
?
视频时间 02:39
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