整个辣椒的腌制方法

Question

如题所述

Answer 1

辣椒的腌制方法：辣椒 1斤、酱油300g、蒜50g、盐、糖、白酒20g、油1勺    

1、买来的辣椒用清水洗干净，将辣椒的梗剪掉，然后从辣椒的尾部剪到距离辣椒根部2cm左右。这样处理比较快入味，也可以不剪。

2、锅里烧水，水开后把沥干水的辣椒放入，在开水中烫下，捞出放凉。

3、蒜头剥去外皮，用刀切成片状。

4、放凉的辣椒整齐的放在保鲜盒中，将切好的蒜片平铺在辣椒上。

5、倒入白酒、酱油、适量白糖、油，盖上盖子。腌制一晚上就可以食用。