蘑菇汤怎么做

Question

如题所述

Answer 1

1、平菇100g，杏鲍菇1个，香菇2个，口蘑3个，褐菇3个，茶树菇50g，海鲜菇50g，金针菇50g，虫草花50g，姜2片，枸杞适量，茶籽油1勺，盐适量。
2、把所有的食材都洗净。
3、然后把菌菇们切成片或用手撕开，准备好。姜切片。
4、在锅中倒入1汤匙茶籽油，放入姜片翻炒两下。
5、依次放入菌菇，每放一种，都翻炒一下，直到变软后再放下一种。把菌菇都翻炒在一起，期间放入一点点盐，促使菌菇出汤，让味道更加鲜美浓郁。
6、在锅中加入1600毫升温水，加入适量的盐，尝一下，如果直接喝不要太咸，如果做锅底，可以稍微咸一点。
7、盖上盖子，小火慢慢煮，煮40-60分钟。
8、煮好后，撒入适量枸杞，盖上盖子焖一会儿就可以了。