第1个回答 2014-04-21
1,清口形; 把水烧开,西红柿切片,放入锅里,勾芡,锅开后打鸡蛋,放盐、葱花姜末、味精、香菜、香油少许,盐要少放,才爽口。 2,重口形; 锅里放油,油热后放葱花姜末,急火快炒西红柿,放盐,滴一点酱油煸炒后,加水 加鸡精,锅开后勾芡,然后打鸡蛋,锅开后放香菜。
第2个回答 2014-04-21
必须得勾芡,剩下的得看你有没有做西红柿鸡蛋汤的天分了 .he 小意见:你除了这些基本的以外,在最末可以撒一些生葱粒,会香一点,好看一点,注意是生葱末哦。 我个人不大赞成放蒜末的,味太浓了。汤是汤,羹是羹,不能混为一谈,汤勾了欠,味道就不灵!还有啊,番茄在下锅前,在油里编炒一下。番茄不要煮得太烂。我个人认为,蛋可以多一点,你可以根据自己或大家的口味来决定的!
第3个回答 2014-04-21
除了这些,做之前最好用热水浸泡一下西红柿好将皮去掉,这样吃起来就不会有渣。味道会更好哦!本回答被提问者采纳
第4个回答 2020-03-06
西红柿蛋汤这样煮好喝。而且做法非常简单。