做水煎包用什么锅盖好，是平的还是鼓的还是尖帽的好，我用平的做出来的有的会死面，是锅盖上的水滴到包子

做水煎包用什么锅盖好，是平的还是鼓的还是尖帽的好，我用平的做出来的有的会死面，是锅盖上的水滴到包子上的原因吗？

举报该问题

第1个回答 2015-07-24

鼓的或圆尖的都可以的本回答被提问者采纳

第2个回答 2015-07-24

鼓的好

第3个回答 2015-07-24

尖的，蒸气

相似回答

水煎包面是发了可是做出来面像死的,这是为什么呢?答：将发髻打褶的一面朝下放在一层，稍微分开。煮至底部变成金黄色，加入足够的水覆盖1-2厘米的包子。盖上盖子，让它煮到所有的水都蒸发掉。取下盖子，用切碎的葱和烤芝麻装饰。按原样加热或在平底锅中放一个盘子，然后翻转取出，使酥脆的底层直立显示。

煎出来的水煎包是死面,究竟是怎么回事呢?答：炸包，做起来并不难，首先是要把面条做好，面条都不成功，虽然底部是棕色的，但皮不会有蓬松柔软的味道。还有一个平底锅加热均匀，油炸包子在加热过程中的面积是一样的，不会出现油炸和不煮熟的现象。电煎锅预热刷油，放入包子包装内，盖上拱形盖子，等包子底部泛黄放入水中，加水使包子体积的1/3沉淀...

怎么才能做好水煎包?答：5,水煎包最好用平锅,热锅凉油,放上醒发好的生包子胚,待包子微煎,就可以加水了。盖上锅盖, 5,待水快烤干时、加入搅好的少量淀粉水,均匀浇上,等待靠干即可注意事项: 1,水煎包可以分死面和发面两种,个有特点,比较还是死面简单,省了醒发的过程, 2,温水泡酵母,最好加白糖,利于酵母菌的繁殖 3,肉馅还是自...

生煎包、水煎包它们有哪些区别呢?你觉得哪个好吃?答：水煎包，一般都是死面，好好活着半烫面裹皮，包裹摆放在不沾锅或是平锅里，放入少量油，放进适当的水（水一般都会在小笼包得一半处）盖好盖子，开枪煎水干（看小笼包的尺寸订时长，一般的时间约为8至15min）制成品如同煮开得饺子，但底端金黄色生煎包，全是醒面得，包裹放到锅中，锅中放食用...

做水煎包是用发面还是死面?怎么做才好吃呢?答：正宗山东麻湾水煎包 ②把肉剁碎，放入酱油、精盐煨起，再将切碎的姜、葱与调料面一起放入肉里拌好，然后再放上剁碎，压出水分的白菜及香油，拌匀成馅。③用皮包上馅成大圆饺子，俗称扁食，似相公帽摆放在刷匀油的深底的鏊子上(专用鏊子)，摆满为止，淋入食油50克，盖上盖煎5分钟，再倒入800克白...

上海人喜欢的生煎包到底是怎么做的?答：正统的生煎包子还需要到店里吃,主要原因是家里缺乏大的灶台和制作生煎包特制的平锅,火候不够,很难做到恰到好处。好的生煎包皮薄,酥脆不破,咬开后汁水浓郁,肉馅鲜嫩,以刚刚出锅食用最佳,稍微放凉之后风味就开始下降了。因此,要吃地道的生煎还是得守在店门口等新鲜出炉的。生煎包子用碱水发面,以鲜猪肉和皮冻...

水煎包做法,怎么做放久皮不硬答：家常水煎包 材料面粉酵母粉温水馅儿（可素可肉）油玉米面做法 1、和面。夏天比例是一斤面加半斤水和3g酵母粉。冬天比例是一斤面加半斤温水和5g酵母，再加1g泡打粉和一点儿糖。2、调馅儿：馅儿可根据个人喜好调制。3、和好后盖上湿布，放在温暖处醒发。待面团成原来的1.5-2倍大时，用...

大家正在搜

最简单的水煎包的做法电饼铛做水煎包的做法水煎包的面怎么和水煎包怎么做正宗水煎包的做法电饼铛做水煎包的视频水煎包的做法视频在家怎么做水煎包水煎包的做法

美食宣传语

我们中国有哪些著名美食？

关于美食的成语大全

描写美食的词语（20个左右，越多越好）

我国的美食？

美食包括哪些？

美食包括哪些呢？