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鱼香肉丝应该怎么做、需要什么配料和调料?
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第1个回答 2020-05-01
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鱼香肉丝怎么做,
都
需要什么
材料?
答:
原料:
猪里脊、冬笋、黑木耳、生姜、大蒜、香葱、植物油、料酒、蛋清、淀粉、盐、白砂糖、酱油、花雕酒、白米醋、淀粉
。做法步骤:第1步、食材洗净备好。第2步、通脊洗净、切丝。第3步、放清水中浸泡1小时,中途换2-3次水,肉丝颜色发白,捞出。第4步、肉丝中加入盐、料酒,拌匀,加入蛋清,用手...
鱼香肉丝怎么做?
答:
调料:①:盐、鸡精、味精、白糖、陈醋、
(糖醋1:1)生抽、老抽、鲜汤(水)、水淀粉(兑成碗汁)②:泡红辣椒(剁茸)、姜米、蒜米、鱼眼葱 味型:鱼香,特点:咸鲜酸甜兼备,葱姜蒜香突出 工艺流程:1、猪里脊切长约8cm,粗0.3cm的二粗丝,加盐、料酒搅至上劲后放水淀粉搅匀,封油备用。2、...
怎样做鱼香肉丝
答:
肉丝必须切均匀。酸辣味要适度,以突出香味
。做法二:◆ 菜谱配料:猪腿肉250克,嫩笋丝100克,鸡蛋1个,糖15克,醋15克,生油200克,麻油10克,味精2.5克,酱油10克,精盐5克,四川郫县豆瓣酱10克,黄酒5克,水淀粉15克,胡椒粉适量,葱花、姜末各少许。◆ 制作过程:1. 把猪腿肉切成6厘米长...
鱼香肉丝
的正规做法
怎么做?
答:
怎样做鱼香肉丝步骤如下:原料:猪肉、青椒、胡萝卜、葱、黄豆酱、糖、红椒、木耳、洋葱、酱油、醋、生粉
。第1步、准备好猪瘦肉,洋葱,青椒,红椒,木耳,胡萝卜,葱姜蒜第2步、把蔬菜切成丝第3步、洋葱和葱切成末第4步、猪肉切成条第5步、放入生粉里搅拌,并加入料酒第6步、用黄豆酱,鲜酱油,...
怎么样做鱼香肉丝?
视频时间 02:11
鱼香肉丝
的做法
?怎么做
好吃
答:
葱姜蒜要切成末,四种配菜洗净切成细丝,调料b放在一起成为鱼香汁,再准备一些剁椒,所有的
配料和调料
就准备好了,可以开炒了 做法2 将猪肉切成约7厘米长、0.5厘米粗的丝。玉兰片、木耳均切成丝,与肉丝一同盛入碗内,加
鱼香肉丝
调料。再加入玉兰片、木耳炒几下。做法3 材料:瘦肉250克、水发木耳70...
鱼香肉丝怎么做
呢?
答:
做法 1、 猪里脊肉切细丝,加腌肉
调料
腌制十几分钟;2、 绿尖椒、胡萝卜、冬笋分别切细丝,黑木耳泡软洗净切细丝备用;3、 调好
鱼香
汁备用,葱、姜、蒜切末备用,泡辣椒切末备用;4、 锅中放足量油,油六七成热时放入
肉丝
大火快速滑散至变白,盛出备用;5、 锅中放少许油,放入葱、姜、蒜末炒...
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