第1个回答 2020-10-25
水果酵素在制作过程当中必须保持在温暖的地方的目的就是为了让酵母菌能快速的繁殖。因为酵母菌必须在温暖的环境中才可以快速的繁殖。
酵素是以新鲜的蔬菜、水果、糙米、药食同源中药等植物为原料，经过榨汁或萃取一系列工艺后，再添加酵母菌、乳酸菌等发酵菌株进行发酵所产生的含有丰富的糖类、有机酸、矿物质、维生素、酚类、萜类等营养成分以及一些重要的酶类等生物活性物质的混合发酵液。
酵素具有帮助消化的作用，可以调节细胞生命活力，还具有抗癌、降血压、消除便秘、抗过敏、清除体内毒素、减肥、抗炎抗菌、美容养颜、延缓衰老的作用。很多水果都是可以用来做酵素的，比如火龙果、苹果、柠檬、猕猴桃、凤梨、木瓜、香蕉、水蜜桃、菠萝、葡萄、石榴、蓝莓、橘子、西瓜、百香果等水果都是可以用来制作水果酵素的。