怎样腌制大块五香牛肉

如题所述

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第1个回答 2020-12-29

腌制大块的五香牛肉，要放入盐，料酒，姜片，葱结，生抽，五香粉，一起搓均匀，腌制至少一个小时

第2个回答 2020-12-29

牛肉下入热水中加入13香蚝油生抽老抽，不要放白糖要放甘草白纸肉桂和豆蔻。本回答被网友采纳

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腌制五香牛肉最正宗的做法窍门答：葱2根黄豆酱二、五香牛肉的做法 1. 牛肉放水里浸泡两小时去血水，切成大块备用。2. 用餐叉在洗净的牛肉上扎小孔以便腌制时好入味。3. 将焯过水的牛肉放入容器里.放入切好的姜蒜片.葱段.加适量的盐.老抽.料酒、黄豆酱、鸡粉。4. 抓匀后腌制二小时以上。5. 所有材料放入电压力锅。6. 锅里添水...

腌五香牛肉怎么腌答：1、把牛肉在清水浸上六个小时左右，这中间要换两次水。2、把牛肉切成大块放进锅里，注入冷水，加入适量的白酒。3、煮沸，片掉浮沫。4、把牛肉放进冷水里浸泡一个小时，沥干。5、准备好香叶、八角、桂皮、肉蔻、陈皮、白胡椒 6、把香料加入到牛肉里。7、再加入老抽适量。8、加入料酒适量。9、把生...

五香牛肉腌制方法答：五香牛肉的腌制方法如下：1、将买回来的肉洗净切成小块撒控干水份，然后将适量的花椒、料酒、辣椒面、姜片、食盐、栀子，依次放入并用手揉搓均匀使其入味。等待一晚。2、将锅内放入清水，放入陈皮花椒干辣椒姜片和干栀子，等水煮沸。3、将卤水煮沸后放入腌制好的牛肉，里面不需要再放盐和其它佐料了，...

怎么做五香卤牛肉才有绝妙的口感和味道?答：腌制：将牛肉切成大块，用清水冲洗干净，去除血水。然后将牛肉放入盆中，加入适量的食盐、料酒、姜片和葱段，腌制1-2小时，使肉质入味。焯水：将腌制好的牛肉放入沸水中焯水，去除血沫和杂质，焯水时间不宜过长，以免肉质变老。卤制：在锅中加入足够的清水，放入准备好的香料包（将香料用纱布包好），...

怎么制作五香酱牛肉答：步骤 1、将牛肉用盐反复揉搓，放入缸(盆)中掩制(热天需1天冷天需2天)。2、将腌制好的牛肉取出，用清水泡洗干净，放入沸水锅中浸烫5-6分钟，洗净血污取出。切成大块，再放冷水锅中，加酱油、白糖、葱段、姜块以及扎成把的芹菜和布包调料袋(内有大茴香、桂皮、大料、花椒、丁香等)。3、旺火烧开...

河南的五香牛肉做法是什么?答：首先牛肉洗净，漂去血水，用盐码味腌渍；然后姜洗净拍松,葱洗净挽结；最后红卤水中加入糖色、五香粉、姜、大葱、牛肉烧沸，然后改用小火卤至牛肉熟软，捞出晾凉，切成薄片，整齐装盘，牛肉上浇香油和少许卤水即可。步骤：牛肉放水里浸泡两小时去血水，切成大块备用。用餐叉在洗净的牛肉上扎小孔以便腌...

五香酱牛肉的做法最正宗的做法答：制作方法 1、将牛肉用盐反复揉搓，放入缸(盆)中腌制(热天需1天冷天需2天);2、将腌制好的牛肉取出，用清水泡洗干净，放入沸水锅中浸烫5-6分钟，洗净血污取出。切成大块，再放冷水锅中，加酱油、白糖、葱段、姜块以及扎成把的芹菜和布包调料袋(内有大茴香、桂皮、大料、花椒、丁香等);3、旺火烧...

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