甘蓝猪肉馅饼的家常做法大全怎么做好吃视

Question

如题所述

Answer 1

原料：面粉，猪后腿肉，甘蓝菜，葱姜，料酒，生抽，蚝油，盐
做法：
1 将酵母加入温水内，静置5分钟，面粉倒入，和成软面团，反复揉面至面团细致光滑，覆盖置于温暖处发酵至两倍大；冬天发面可提前一天发。
2 将猪肉剁成肉馅儿(不要剁太细)，加入大葱最好是叶继续剁，也不要太细；
3 在肉馅中加入甘蓝菜，同样不能太细。将馅放入碗内加所有调料拌匀。
4 将面团分成大小差不多的剂子，擀成皮。取一张平铺，将肉馅放在上面，铺匀。
5 将馅饼皮包成包子状，将收口处捏紧，做成馅饼坯子。
6 用手将馅饼坯子按平。依次做好其余馅饼。
7 电饼铛子两面加电，热后抹少量油，不加也可。将馅饼放进去，盖上。
8 适当翻几次，电饼铛子的上下两面加热不是很一样，饼也有厚薄，适当翻下动下位置，使受热均匀。
9 两面金黄时可出锅。