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食品质量管理研究的主要内容有哪些
如题所述
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第1个回答 2016-05-15
主要研究内容:
质量管理的基本理论和基本方法;食品质量法规和标准; 食品卫生和安全的质量控制;食品质量检验的制度和方法。
特点:
食品质量管理在空间和时间上具有广泛性;食品质量管理的对象具有复杂 性;食品质量管理中安全性放在首位;食品质量的监测控制难度大;食品质量管 理对产品的功能性和适用性有特殊的要求。本回答被提问者采纳
第2个回答 推荐于2018-03-12
食品
质量管理
研究的主要内容有:
1、研究食品。什么食品?食品的固有特性有哪些?
2、研究食品质量。食品的需求者有什么要求,各种特性应该达到什么样的程度?
3、研究食品质量管理。需要哪些人、设备、材料、方法、环境和程序?有哪些过程环节,这些过程如何相互发生关系?
当然,这是一个系统工程,可能涉及到食品专业、管理专业、经济专业等等。
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视频时间 22000:20
什么是
食品质量管理
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的主要内容
答:
《
食品
安全与
质量
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答:
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影响冷冻
食品质量的
因素
有哪些
?冷冻
食品质量管理主要包括哪些内容
?
答:
冷冻
食品质量管理主要包括
以下
内容
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