第1个回答 2024-03-24
担担面：作为四川成都的著名面食小吃，担担面的起源据说与街头挑夫售卖的面食有关，因而得名。制作担担面时，将面粉擀成细薄面条，煮熟后，淋上炒制的肉末调料。担担面以其细嫩面条、香醇卤汁、咸鲜微辣的风味而著称，食用时香气扑鼻，令人回味无穷。
钟水饺：钟水饺，又称荔枝巷水饺，是成都地方传统小吃，享誉“中华名小吃”之美誉，也是成都最具代表性的特色美食之一。以其皮薄馅嫩、味道鲜美而受到广泛喜爱。
抄手：四川的抄手，即他处所称的“馄饨”。抄手以其皮薄馅嫩、爽滑鲜香的特点著称，汤色浓白。根据个人口味，抄手有红油、老麻、清汤等多种口味选择。
三大炮：三大炮以其香甜不腻、口感松软、易于消化的特点受到欢迎。这种美食并非凉食，而是现场制作，将舂好的糍粑在锅中加热，保持温热状态，食用时现做。三大炮还被评为“成都市名小吃”。
宫保鸡丁：宫保鸡丁是一道国际知名的中华美食，起源于鲁菜的宫爆鸡丁。清朝山东巡抚、四川总督丁宝桢将其带入四川，并经过改良发扬光大，成为四川成都官府菜的代表之一，也是成都著名的特色美食。详情