第1个回答 2024-04-14
1. 主料：面粉500克、酵母3克、水适量。
2. 调料：油一勺、盐一撮、鸡蛋一个、牛肉适量、冬瓜适量。
做法步骤：
1. 将面粉、酵母粉、水、糖、盐放入厨师机中揉成光滑的面团。
2. 将面团覆盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏发酵。
3. 将牛肉和冬瓜剁碎，放入碗中，加入盐和鸡蛋，搅拌均匀。
4. 发酵好的面团分割成小剂子，撒上干粉，稍微搓圆。
5. 用擀面杖擀成圆片，包入馅料。
6. 全部包好后，准备电煎锅。
7. 在电煎锅中放入少许油，加热后，将包子摆放进去，用中火将底部煎至金黄。
8. 晃动电煎锅，沿着锅边淋入水，水量要没过包子胚三分之二的高度。
9. 盖上锅盖，煎至水分收汁，底部呈焦黄状即可。