原浆冻豆腐和包浆冻豆腐有什么区别

Question

如题所述

Answer 1

原浆冻豆腐和包浆冻豆腐区别如下：
1、烹饪方法不同。包浆豆腐就是将普通豆腐用油稍炸一下，外层有点焦就捞岀，这样可以锁住豆腐中的水份。而普通豆腐就是直接放在锅中水煮，不保留豆腐水份。
2、口感不一样。包浆豆腐经过外层油炸，外脆里嫩，豆汁多，口感丰富。普通豆腐口感差一些。
3、价格不同。包浆豆腐贵，普通豆腐便宜。