第1个回答 2016-11-14
一.保鲜膜的原理：
1.防止水分散发,起到密封的作用；
2.防止食物在储存时失去原有鲜味；
3.隔离空气 ,防止食物氧化（受到感染）；
因为塑料纸有毒,而且用塑料纸,起不到密封的作用!保鲜膜容易贴,而且没有毒!
二.保鲜膜的用途：
第一.用保鲜膜包住冰箱里的剩菜剩饭，是为了防止饭菜之间的串味，不串味、就能保持原来的鲜味了。第二.用保鲜膜包住冰箱里的新鲜菜蔬，是为了防止水分的蒸发，防止菜蔬因水分减少而变老了。
总结如下：在没有冰箱的情况下，新鲜蔬菜和没有吃完的饭菜，自然放在通风阴凉的地方比较好，不能用保鲜膜包起来。即使饭菜凉透了也不要包。因为在自然阴凉状态下，空气流通，温度不会上升，保存的时间就能长一点；如果用保鲜膜包起来，尽管在通风阴凉处，但是饭菜被保鲜膜隔着，接触不到流动的空气，容易发热。新鲜蔬菜由于水分蒸发不了，更容易发热、腐烂，保存的时间相对要短一点。