豆渣饼怎么做松软好吃

Question

如题所述

Answer 1

美味松软的豆渣油盐饼

北方人爱吃面食，可以用面做出各种主食。



难度：配菜(中级) 时间：30分钟

－ 准备食材 －

面粉500g水适量酵母10g花生油适量盐适量豆渣100g

－ 步骤 －



1.酵母用温水化开。



2.酵母水加入豆渣、面粉中，调匀。



3.继续加入温水，把面调成雪花状，停止加水。



4.把面揉合均匀，揉成团，放入盆中，盖保鲜膜醒发。



5.待面团出现很多气孔，即发酵到位。



6.取一块面团，揉开擀薄，倒上油。抹匀。



7.撒匀盐。



8.由下向上卷成卷。



9.把面卷团成团。



10.擀平。



11.饼铛里放入油，加热。



12.放入擀好的饼，饼的上面也抹上油。



13.翻几次面，直至两面都呈金黄色即可。

－ 小贴士 －

烙饼时一边翻面，一边竖起饼磕一磕，可以使内部分层更好。

Answer 2

1.酵母用温水化开。

2.酵母水加入豆渣、面粉中，调匀。

3.继续加入温水，把面调成雪花状，停止加水。

4.把面揉合均匀，揉成团，放入盆中，盖保鲜膜醒发。

5.待面团出现很多气孔，即发酵到位。

6.取一块面团，揉开擀薄，倒上油。抹匀。

7.撒匀盐。

8.由下向上卷成卷。

9.把面卷团成团。

10.擀平。

11.饼铛里放入油，加热。

12.放入擀好的饼，饼的上面也抹上油。
13.翻几次面，直至两面都呈金黄色即可。

Answer 3

先在豆渣中加入牛肉火腿丁洋葱丁青椒丁，再倒入酱汁搅拌均匀。

油热后倒入豆渣。