第1个回答 2022-07-06
豆腐当天卖不完就放到冰箱冷冻成冻豆腐保存。豆腐是日常生活里，人们离不开的一种食物，卖不完的豆腐可以通过加工变成更好吃的美食。比如冻起来变成冻豆腐，口感更好，特别时候炖白菜，酸菜。下火锅。还可以把豆腐切成小块，用油炸成豆腐泡，保存时间会更长一些。豆腐当天卖不完如果是夏天放在冰柜的冷藏里面就可以。冬天放在室内只要不被冻着就可以其它季节放在外面盖好就行。豆腐如果当天卖不完放在室外存放不当的话很快的就会变酸，又影响口感还会容易让人食物中毒拉肚子，所以如果豆腐当天卖不完的话可以自己当天食用，如果剩的比较多的话我们可以把豆腐放到冰箱冷冻室做成冻豆腐，第二天再直接卖冻豆腐就可以了豆腐凉水中，水中加少量盐。豆腐当天卖不完怎么办？可以放到_二天卖或自家吃，要看是啥天气呢！如果是冬天室内温度低就可以放几天都能行，夏天放到冰箱冷藏室可以放几天都不要紧，一般过年我们农村家家户户蒸包子要用豆腐，每次都要买好多放在外边一个礼拜都没问题，卖不完可以自已吃，继续买！可以找个盆接点清水放在里面。特别是气温高的时候，豆腐很快就会有一股馊味，如果自己有时候买了豆腐因为各种原因，不能够当天烹饪，其实有不少人就会直接丢弃掉，因为豆腐隔天基本上就会馊了，有的人觉得价格也比较低，没必要保存。但是其实豆腐的保存也并不是很困难的事情，当天没吃的新鲜豆腐不要扔。__。
方法是，放入盐水中并且多换水。豆腐的保存首先要隔离空气，因为空气的环境很复杂，各种微生物会污染豆腐，并且还会氧化豆腐中的生物活性成分，在保存豆腐的时候，最好是放入水中保存，用烧开过的熟水，并且加入适量的食盐来保存。
第二个方法是，放冰箱。用冰箱保存豆腐前，先用热水烫一下，然后在放入盛有冷开水的碗里面，然后在放在冰箱里慢慢冷藏，这样就不会发生豆腐容易碎的情况，因为豆腐在速冻的过程中，会导致里面的结构发生变化，变得极为疏松，需要慢慢降温保存才能防止这种情况发生。
方法油炸。已经加热和做熟的豆腐其实没吃完，放在冰箱里面，到隔天还是能继续吃的，不会发生明显的变味情况，这主要是因为豆腐加热以后消灭了上面的细菌，延缓豆腐的变质，所以利用这一点的话，将豆腐放在油里面炸一下或者煎熟，这样能让豆腐保质期延长一些。