如何管理火锅店的服务员

Question

我想请问下怎样管理好服务员 做事懒散 不积极 不听话

Answer 1

火锅店的前厅服务员如何管理如何培训：
我个人觉得管理方面按照制度和要求执行。培训分新老员的基本培训。
第一阶段：
1、员工上岗技能培训（日常工作纪律、基本技能操作）
2、服务意识培训（礼貌用语、接待服务意识）。
3、如何解决工作中出现的小问题。
4、赏罚分明
做事勤奋的有奖励
做事懒散的要扣钱钱