葡萄“水罐子”病是果农朋友在葡萄种植过程中常遇到的生理性病害之一。引起“水罐子”病的原因有很多，如水肥管理不合理、遭遇天气高温多雨等，都会导致葡萄“水罐子”病的发生。借着题主的问题，我来说说葡萄“水罐子”病的发病原因及防治措施。
一、葡萄“水罐子”病的发病症状
“水罐子”病常发生于葡萄成熟期穗尖或者副穗的果实上，发病较轻的时候，根据发病轻重的不同，表现也有差异，发病较轻的患病果实只有几粒；但当发病较重时，整个果穗都可能发病。红色品种表现出着色不正常、果实暗淡没有光泽、果农朋友戏称为“屁红”；绿色和黄色的品种的果实表现出水渍状。在受害部位果实的含糖量较低、酸度高、含水量较多，果实的肉质松软没有弹性，果皮和果肉极易分离，果肉变成一包水，用手捏的时候有液体汁液流出。在果梗上常常伴有圆形或者椭圆形的褐色斑点。发病后，果实容易脱落。葡萄得了“水罐子”病后，就失去了经济价值。
二、引起葡萄“水罐子”病的原因是什么？
葡萄“水罐子”病发病的根本原因是由于营养不良而导致葡萄树体生理机能障碍的生理性病害。从种植经验来看，引起该病发生的主要原因有以下几个方面：
1、留果太多
在结果期没有进行恰当的疏果，造成树体结果太多，果实的营养生长和树体的生殖生长竞争养分，果实处于养分供给不完全的时候就会诱发该病。
2、肥水管理不当
- 水肥不足：在葡萄生长发育的过程中，由于缺肥少水，导致树势衰弱；氮肥过量：当施肥不合理的时候，尤其是氮肥的施用量太大，而磷、钾肥特别是钾肥不足，打破了营养生长和生殖生长的平衡，树体营养生长过剩，新梢萌发太多，引起养分竞争。
3、栽培不合理
葡萄栽培园地势低洼，土壤黏重，再加上种植密度过大时，果园内容易发生湿度过大，透气性差等情况，不利于葡萄的正常生长发育，也会引起“水罐子”病。
4、温湿度调控不合理
根据种植经验，如果夜间温度过高，在遭遇连续的高温和阴雨天气后，“水罐子”的发病最为常见。
总之，“水罐子”病在树势弱、负载量过多、肥料不足和有效叶面积少时，该病害容易发生。
三、葡萄“水罐子”病的防治措施
1、合理的水肥管理
水罐子病的主要发病原因是养分匮乏引起的，因此在施肥上要注重全面施肥，尤其是有机肥的使用，受产量和经济效益等因素的驱使，都特别重视化肥的使用，往往忽视了能极大提高葡萄品质的有机肥和中微量元素肥料的施用。
因此，在施肥上，要以有机肥为主，增施磷、钾肥和中微量元素肥，要适量控制氮肥的施用量。另外要合理运用磷酸二氢钾的好处，在开花前、果实生长期、采摘后这三个阶段喷施磷酸二氢钾，对于树势的增强、提高抗逆性都有很大的帮助。
对于土壤水分的管理，要及时进行中耕除草，保持土壤见干见湿，合理浇水，从而保持土壤疏松、透气、肥沃，有利于根系生长和树体健壮生长。作为鲜食葡萄，在果实膨大期，对肥水需求是最大时期，要施足追肥和浇足水，让果粒尽可能膨大。
2、对树体进行合理修剪
在对主梢摘心的时候，要尽量多留一些叶片，并适当增加副梢叶片的保留，这样都能够增大叶果比例，保证果穗在生长的时候，有充足的光合作用产物供给。
3、合理疏果是关键
要严格疏穗，控制树体的负载量。在疏果时，一般一个果枝保留1穗果，尽量不要留2穗果，这样可以减轻葡萄植株的负载量，增大叶果比例，改善养分的供给。
4、重视果实成熟期的管理
重视果实成熟期的管理，在接近采收的时候要停止追施氮肥和浇水；如遇多雨天气，还要注意果园的排水管理工作。
总之，对于葡萄“水罐子”病的防治，水肥管理是防治的根本所在，再加上科学合理的田间管理，当葡萄扎根深，树势生长健壮，“水罐子”病发生的几率自然就大大的降低了。