主料：胡萝卜半根、菠菜1把、紫甘蓝2片叶、面粉600克
辅料：食用碱1.5克、盐3克
1、准备菠菜，胡萝卜，紫甘蓝，所有的蔬菜清洗干净切碎。
2、蔬菜和半碗清水，混合打成汁，过略一下只保留汁。
3、每一份面粉为200克面粉中加入0.5克食用碱，盐1克混合拌匀。
4、分次倒入蔬菜汁。
5、揉成较硬性的面团，盖上保鲜膜醒发一会。
6、同样做出胡萝卜面。
7、这是紫甘蓝面条。
8、三样面团都要醒发20分钟，在揉一揉较有韧劲。
9、取一份面团压出适量的厚度，这是菠菜面。
10、压出喜欢的圆形面条。
11、同样压出胡萝卜面。
12、紫甘蓝面条。
13、撒上干粉防粘。
14、成品图。
