第1个回答 2024-06-21
一般而言，淮安市全聚德烤鸭的价格在每只68至198元之间，重量大约为2000克（生），并附带荷叶饼和甜面酱。选择外卖服务则售价为98元，同样包含荷叶饼和甜面酱。若选择包含小米粥的自选套餐，价格分为168元或198元不等，同样配以荷叶饼和甜面酱。
全聚德（淮安店）适合商务宴请、休闲小憩、随意品尝、情侣约会、家庭聚会以及朋友聚餐。该店的菜品在不断继承与创新中发展，形成了以特色全聚德烤鸭为标志，包括“全鸭席”和超过400道特色菜品在内的全聚德菜系。这一菜系深受各国领导人、政府官员、社会各界人士以及国内外游客的喜爱，并被誉为“中华第一吃”。原中华人民共和国总理周恩来曾多次将全聚德的“全鸭席”选为国宴。
全聚德的菜品文化不仅以其烤鸭闻名于世，还以全鸭席、特色菜、创新菜和名人宴等代表菜肴展现了其丰富的菜品文化。全聚德厨师们巧妙利用鸭子各部位原料，精心制作出各种美味佳肴。多年来，形成了以芥茉鸭掌、火燎槐岩鸭心、烩鸭四宝、芙蓉梅花鸭舌、鸭包鱼翅等为代表的“全聚德全鸭席”。有趣的是，有一次王光英副委员长在全聚德用餐时提到：“‘全鸭席’各种鸭原料都全了，唯独缺少一种菜。”大家一时都想不出是什么，他笑着揭晓：“是鸭蛋啊！”此后，全聚德菜单上新增了一道名为“水晶鸭宝”的菜品，填补了“全鸭席”的空白。详情