西安丰镇的历史源远流长，可以追溯到公元前二世纪。据《信今录》记载，当时吴楚七国反汉之际，吴王濞在此地驻兵，为了寓意平安和丰收，设立了屯粮处所，故而得名安丰。这个小镇见证了历史的风云变幻，1943年，淮盐宝办事处在此成立，紧接着，中共宝应县委和宝应县政府相继诞生，吸引了苏中党校、苏中公学、《苏中报》社和华中印钞厂等机构迁驻。在这里，粟裕、陈丕显等革命家曾挥洒热血，进行战斗。
1945年7月，苏中地区青年代表大会在此地的固晋召开。历经多次行政区划变动，西安丰镇于1981年因与兴化县安丰重名而改名，后又经过几次乡、镇级别的调整。现在的镇人民政府设在集丰村，这里文化底蕴深厚，民间群众的文体活动丰富多彩，享有“文体之乡”的美誉。每逢佳节，十多支舞龙队活跃在镇上，如莲厢、踩高跷等活动烘托节日气氛，西安丰镇的舞龙队更是曾代表扬州市参加全省舞龙大赛。
每年农历三月十八，镇上还会举办都天庙文化商会，展示了丰富的民俗文化。西安丰镇因其在体育和文化方面的成就，先后被江苏省授予“群众体育先进镇”、“群众文化先进乡镇”和“科技先进乡镇”等多项荣誉。这些都见证了西安丰镇历史的变迁和今日的繁荣。
江苏省宝应县西安丰镇Xianfengzhen地处扬州、盐城、淮安三市交界处，距县城23公里，东临射阳湖，北倚绿草荡，十里荷香，自然生态环境优越。安流公路穿境而过，西邻京沪高速，北傍沂淮铁路，境内河网交错、沟渠纵横，水陆交通极为便利。东与射阳湖镇、建湖县蒋营镇隔湖相望，南与射阳湖镇相连，西与曹甸镇接壤，北与淮安市楚州区流均、泾口2镇交界。辖集丰、南舍、天亭、朱郭、崔渡、花亭、林溪、张吉、苗圃、太仓10个行政村，1个西安丰集镇社区居委会，面积58.39平方公里，耕地2.54万亩，湖荡面积28.14平方公里，人口3.8万人。