含氮有机物有很多种，主要包括胺类、酰胺类、氮杂环类化合物等。
一、胺类
胺是一类含氮的有机化合物，其基本结构是氮原子连接在烃链上。例如，氨（NH₃）中的氢原子被烃基取代后就形成了胺。低级胺类化合物具有较强烈的腥臭味和刺激性气味，而在高级胺类中则气味较小。胺类在自然界中广泛存在，如生物碱如肾上腺素等都属于胺类。此外，合成染料、药品和农药等也常含有胺类化合物。
二、酰胺类
酰胺是一类含有羰基和氨基的有机化合物，其分子中的氮原子与羰基碳原子相连。常见的酰胺包括甲酰胺、乙酰胺等。这些化合物在医药、塑料、染料等领域有广泛的应用。例如，乙酰胺是一种重要的有机溶剂和化工原料，也用作合成其他有机化合物的中间体。此外，某些酰胺类化合物还具有生物活性，如一些药物和农药就是基于酰胺结构开发的。
三、氮杂环类化合物
氮杂环类化合物是含有氮原子的环状结构有机物。这类化合物种类繁多，结构多样，广泛存在于自然界和人工合成中。例如，生物碱多数为氮杂环化合物。一些重要的药物分子也属于这类化合物，如抗菌素、抗肿瘤药物等。此外，某些氮杂环化合物还具有重要的工业应用价值，如合成材料、染料等。这些化合物对含氮有机物的多样性和功能性起到了重要的贡献。
含氮有机物种类繁多，除上述三类外，还包括其他如硝基化合物等。这些化合物广泛存在于自然界以及人工合成中，并在医药、化工、材料科学等领域发挥着重要作用。